Grenadian pelau / Grenadian Pelau
Grenada · Lateinamerika
Grenadisches Pelau ist ein Reisgericht aus einem Topf mit gebräuntem Huhn, Erbsen oder Bohnen, Gemüse und Kokosmilch. Simple Grenadian Cookings Familienrezept würzt Huhn mit einer gehackten Mischung aus Knoblauch, Frühlingszwiebel, Thymian, Zwiebel und Pimento-Paprika. Brauner Zucker wird in Öl dunkel geschmolzen, dann kommt das marinierte Huhn hinein und wird mit der Bräunungsmischung überzogen.[1]
Reis, gegarte Bohnen oder Straucherbsen, süße Paprika, Karotte, Sellerie und weitere grüne Würzzutaten folgen. Kokosmilch und Wasser, Pfeffer, Thymian, Ketchup und ein Brühwürfel bilden die Garflüssigkeit. Der zugedeckte Topf köchelt, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgenommen ist. Krautsalat, Salat oder Avocado können ihn begleiten.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Grenadian Pelau — Simple Grenadian Cooking
Bildnachweis
Trinidadian Chicken Pelau (15399269506).jpg
- Urheber:
- Arnold Gatilao from Oakland, CA, USA
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content was added.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.