Chingri Malai Curry
Indien · Südasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses Garnelencurry ist reichhaltig und mild gewürzt, die Kokosmilch mildert die Schärfe.
- Zutaten
- Garnelen mit Kokosmilch, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Chilis, Senföl und Ghee.
- Kulturnotiz
- Es wird mit festlichen Mahlzeiten in Bengalen verbunden, wo Garnelen mit Schale die Sauce besonders machen.
- Häufiger Irrtum
- Das Wort malai weist auf cremige Reichhaltigkeit hin; es ist nicht in jeder Version eine milchlastige Sauce.
Bildnachweis
Chingri_Macher_Malai_Curry.jpg
- Urheber:
- Riya Chattopadhyay
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.