Kabab barg

Iran · Naher Osten und Nordafrika

Gegrillte Fleischspieße neben gegrillten Tomaten und Zitronenspalten auf einem Teller.
Kabab barg

Kabab Barg verwendet Fleischstücke auf Spießen. Farhood Zafaris Rezept bei Cookingnook nimmt entbeintes Lamm, mariniert mit Olivenöl, Limettensaft, geriebener Zwiebel, Knoblauch, Safran, Salz und schwarzem Pfeffer. Die Marinade umhüllt das geschnittene Fleisch vor dem Grillen.[1]

Das Lamm kommt auf Metallspieße, ganze Tomaten auf getrennte Spieße. Beides wird gegrillt, wobei das Fleisch gewendet wird. Das Rezept serviert den Kebab heiß mit schlichtem Reis oder Brot und bietet Sumach als optionale Würze bei der Reisvariante an.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Iranian Kabab Barg — Farhood Zafari / Cookingnook
heutiges Spiel spielenmehr Gerichte (Iran)

Bildnachweis

Iranian barg kebab.jpg

Urheber:
Rye-96
Lizenz:
CC BY-SA 4.0
geändert:
Copied from the source image, center-cropped/resized to 1200x900, stripped of metadata, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.