Makhlama lahm / Makhlama Lahm

Irak · Naher Osten und Nordafrika

Kurzbeschreibung: Dieses Fleisch-und-Ei-Pfannengericht ist reichhaltig genug, um es mit Brot aufzunehmen und ein sättigendes Frühstück zu bieten.
Zutaten: Hacklamm, Eier, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, grüne Paprika, Petersilie, Kreuzkümmel, Piment, Öl, Salz, schwarzer Pfeffer und Fladenbrot.
Kulturnotiz: Es wird mit sättigenden Frühstückstellern assoziiert, die mit Brot zum Aufnehmen serviert werden.
Häufiger Irrtum: Es sind nicht nur Rühreier; das gewürzte Fleisch und die Bratensäfte gehören zum Gericht.

Bildnachweis

Urheber:: unknown
Quelle:: Nigella
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