Schnitzel in Pita

Israel · Naher Osten und Nordafrika

Pita gefüllt mit knusprig paniertem Hähnchenschnitzel, gehackter Gurke, Tomate, Zwiebel und Sauce.
Schnitzel in Pita

Hähnchenschnitzel kann mit Hummus und Salat in Pita gefüllt werden, wie Jamie Geller in ihrem Rezept vorschlägt. Köchin Tamar Cohen Tzedek beschreibt ihre bevorzugte Pitaversion mit Hummus und eingelegtem Gemüse. Das Brot umschließt das gebratene Schnitzel und die Beilagen als Sandwich.[1][2]

Geller verwendet dünn geklopfte Hühnerbrust und wendet sie nacheinander in gewürztem Mehl, Eiweiß und Panko. Getrockneter Thymian und Zitronenabrieb würzen die Brösel; das Hähnchen wird beidseitig in Olivenöl gebraten. Ihr Salat mischt Gurken- und Tomatenwürfel mit Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl; Tahini dient zum Dippen oder Beträufeln.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Crispy Schnitzel with Israeli Salad and Oven Fries — Jamie Geller
  2. The perfect schnitzel: tips and tricks to make Israel’s national dish — Walla chef interviews / The Jerusalem Post
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Bildnachweis

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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