Cappelletti in brodo
Italien · Europa
- Kurzbeschreibung
- Diese Suppe besteht aus kleinen gefalteten Teigtaschen, die in heißer Brühe statt in Sauce serviert werden.
- Zutaten
- Eierteig, Füllung aus Schweine-, Rind- oder Geflügelfleisch, Mortadella, Schinken, Hartkäse, Ei, Muskatnuss, Fleischbrühe, Salz und schwarzer Pfeffer.
- Kulturnotiz
- Sie ist mit festlichen Wintermahlzeiten und Familientischen verbunden, an denen die gefüllten Teigtaschen von Hand geformt werden.
- Häufiger Irrtum
- Sie ist nicht dasselbe wie Tortellini; Form, Fülltraditionen und Name unterscheiden sich je nach Region.
Bildnachweis
- Urheber:
- Lungoleno
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.