panna cotta / Panna Cotta

Panna Cotta hat eine weich gelierte Konsistenz und wird häufig mit Vanille aromatisiert. Leylas eigenes Rezept verwendet frische Sahne, Zucker, Vanille und Blattgelatine. Die Sahne wird mit Zucker und Vanille erhitzt, dann vom Herd genommen, bevor die eingeweichte Gelatine eingerührt wird.^[1]

Die Mischung wird in kleine Formen oder Gläser gefüllt und bis zum Festwerden gekühlt. Geformte Portionen werden auf Teller gestürzt, Glasportionen bleiben im Gefäß. Fruchtcoulis, Schokoladensauce oder frische Früchte können das Dessert ergänzen.^[1]