Pizza Margherita
Italien · Europa
Die Zubereitung der neapolitanischen Vereinigung von 2022 verwendet einen Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Der aufgegangene Teig wird von Hand zum Kreis geformt; dabei gelangt Luft zum Rand und bildet den erhöhten Cornicione. Die Mitte trägt zerdrückte Tomaten, Mozzarella, Basilikum und natives Olivenöl extra.[1]
Die Vereinigung nennt sowohl Büffel- als auch Kuhmilchmozzarella; geriebener Hartkäse ist optional. Die belegte Pizza wird direkt auf dem Ofenboden gebacken. Die fertige Pizza hat eine weiche, faltbare Mitte und einen erhöhten Rand.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Disciplinare 2022: Margherita — Associazione Verace Pizza Napoletana
Bildnachweis
- Urheber:
- Mario56
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.