Ribollita
Italien · Europa
- Kurzbeschreibung
- Diese herzhafte Suppe verwandelt übrig gebliebenes Brot und Gemüse in eine dichte, wieder erhitzte Schüssel mit Bohnen für Substanz.
- Zutaten
- Altes Brot, Cannellini-Bohnen, Kohl oder Grünkohl, Karotte, Sellerie, Zwiebel, Tomate, Olivenöl und Brühe.
- Kulturnotiz
- Es ist mit sparsamer ländlicher Küche verbunden, wo das Brot von gestern die Grundlage für eine neue Mahlzeit wird.
- Häufiger Irrtum
- Es sollte nicht dünn sein; das Brot verdickt die Suppe, bis sie näher an einem Eintopf ist.
Bildnachweis
- Urheber:
- Xaura
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.