tagliatelle al ragù alla bolognese / Tagliatelle mit Ragù alla Bolognese
Italien · Europa
- Kurzbeschreibung
- Eier-Tagliatelle mit Rindfleisch oder gemischtem Fleischragù, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Wein, Milch und Brühe.
- Zutaten
- Eier-Tagliatelle mit Rindfleisch oder gemischtem Fleischragù, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Wein, Milch und Brühe.
- Kulturnotiz
- Die flache Nudelform ist Teil des Sinns: Sie gibt dem reichhaltigen Ragù genug Oberfläche, um daran zu haften, ohne die Nudel zu überfordern.
- Häufiger Irrtum
- Die traditionelle Kombination besteht nicht aus einem Haufen Soße auf dünnen Spaghetti; Das Ragù wird durch breitere Eiernudeln gefaltet.
Bildnachweis
- Urheber:
- Catia Giaccherini
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.