maqluba
Jordanien · Naher Osten und Nordafrika
- Kurzbeschreibung
- Reis geschichtet mit Huhn oder Lamm, Auberginen, Blumenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Piment und Joghurt.
- Zutaten
- Reis geschichtet mit Huhn oder Lamm, Auberginen, Blumenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Piment und Joghurt.
- Kulturnotiz
- Das Umdrehen ist Teil des Rituals: Ein Familientopf wird zum Herzstück, serviert mit würzigen Beilagen und Salat.
- Häufiger Irrtum
- Der Name beschreibt die Serviermethode, keine separate Zutat.
Bildnachweis
طبخة المقلوبة Maqluba (cropped).jpg
- Urheber:
- Ramadan9044
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.