larb gai / ລາບໄກ່
Laos · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieser zerkleinerte Fleischsalat ist hell, kräuterig, würzig und leicht nussig durch das geröstete Reismehl.
- Zutaten
- Zerkleinertes Hähnchen, vermischt mit Limette, Fischsauce, geröstetem Reismehl, Kräutern, Schalotten, Chilis und frischem Gemüse.
- Kulturnotiz
- Oft mit Klebreis oder knusprigem Gemüse gegessen, kann er als gemeinsames Gericht oder Mittelpunkt einer Mahlzeit dienen.
- Häufiger Irrtum
- Obwohl oft als Salat bezeichnet, macht das zerkleinerte Fleisch und das geröstete Reismehl ihn herzhafter als ein Blattbeilagen-Gericht.
Bildnachweis
Larb Gai with Rice - Mint Thai AUD12 (5799807438).jpg
- Urheber:
- Alpha from Melbourne, Australia
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.