tam mak hoong
Laos · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Grüne Papaya zerstoßen mit Chili, Limette, fermentierter Fischsauce, Knoblauch, Tomaten, Auberginen und langen Bohnen.
- Zutaten
- Grüne Papaya zerstoßen mit Chili, Limette, fermentierter Fischsauce, Knoblauch, Tomaten, Auberginen und langen Bohnen.
- Kulturnotiz
- Es wird oft mit Klebreis und gegrillten Speisen gegessen, wobei die helle Säure und die Hitze reichhaltigere Gerichte hervorheben.
- Häufiger Irrtum
- Er ist mit anderen Papayasalaten verwandt, aber der fermentierte, intensiv herzhafte Stil verleiht ihm ein besonderes Profil.
Bildnachweis
- Urheber:
- Jpatokal
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Cropped and resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.