Kibbeh labaniyeh / Kibbeh Labaniyeh
Libanon · Naher Osten und Nordafrika
- Kurzbeschreibung
- Dieses Gericht kombiniert gewürzte Kibbeh-Knödel mit einer säuerlichen, gekochten Joghurtsauce.
- Zutaten
- Feiner Bulgur, gemahlenes Lamm oder Rind, Zwiebel, Naturjoghurt, Ei oder Stärke, Minze, Knoblauch, Pinienkerne, Piment, Salz und schwarzer Pfeffer.
- Kulturnotiz
- Es wird mit gemeinsamen Familienmahlzeiten verbunden, bei denen die Sauce glatt und warm gehalten wird, ohne stark zu kochen.
- Häufiger Irrtum
- Es ist kein rohes Kibbeh; die Knödel werden in der Joghurtsauce gekocht.
Bildnachweis
- Urheber:
- Mr.TAMER.Shlash
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
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Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.