nthochi bread
Malawi · Subsahara-Afrika
Christian Aids malawische Rezeptkarten beschreiben es als Süßigkeit oder Frühstück von Straßenständen und Märkten. Ihre Variante mischt reife zerdrückte Bananen mit Butter, Zucker, Eiern, Mehl mit enthaltenem Backtriebmittel und zusätzlichem Backpulver. Der Teig wird in einer Kastenform gebacken und vor dem Schneiden abgekühlt.[1]
Georgia Readers Rezept für Together Women Rise verwendet einen anderen Teig aus geschmolzener Butter, Milch, gesiebtem Mehl, Ei und Banane. Backpulver lässt den Laib aufgehen; Muskat, Koriander und Vanille würzen ihn. Christian Aid dokumentiert auch Varianten mit Erdnussmehl, Kokosöl oder Palmzucker.[2][1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Malawian banana bread, October 2022 recipe cards — Christian Aid
- Nthochi Bread — Georgia Reader / Together Women Rise
Bildnachweis
- Urheber:
- Shisma
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.