beef rendang / Rindfleisch-Rendang
Malaysia · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Rindfleisch, Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Knoblauch, Schalotten, Chilis und geröstete Kokosnuss.
- Zutaten
- Rindfleisch, Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Knoblauch, Schalotten, Chilis und geröstete Kokosnuss.
- Kulturnotiz
- Durch die lange Reduktion eignet es sich für Feste und Reisen, wobei der Geschmack durch geduldiges Kochen konzentriert wird.
- Häufiger Irrtum
- Es ist keine lose Currysauce; Der bekannteste Stil wird reduziert, bis er dick und fast trocken ist.
Bildnachweis
- Urheber:
- Miansari66
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC0 1.0 Universal
- geändert:
- Cropped and resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.