Hokkien mee Kuala Lumpur
Malaysia · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses im Wok gebratene Nudelgericht ist dunkel, glänzend, herzhaft und geschätzt für rauchige Schärfe und knusprige Speckstücke.
- Zutaten
- Dickere gelbe Nudeln, dunkle Sojasoße, Schweinefleisch, Speck, Garnelen oder Tintenfisch, Kohl, Knoblauch, Brühe, weißer Pfeffer und Chilisauce.
- Kulturnotiz
- Es steht für späte Nudelstände, wo hohe Hitze, dunkle Sojasoße und ausgelassenes Fett den Nudeln ihren charakteristischen Glanz verleihen.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht die Garnelbrühe-Suppe oder das blasse Pfannengericht mit ähnlichem Namen; diese Version ist dunkel und soßenreich.
Bildnachweis
- Urheber:
- brown_colour
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.