Nasi dagang

Malaysia · Südostasien

Bananenblatt-Teller mit Kokosreis, Fischcurry, eingelegtem Gemüse, Ei und Chilisambal.
Nasi dagang

Es wird mit Kelantan und Terengganu verbunden und zum Frühstück gegessen. Masters of Malaysian Cuisine beschreibt enthülsten roten Reis oder eine Mischung aus Jasminreis und weißem Klebreis, gekocht mit Kokosmilch; Zitronengras, Bockshornklee und Schalotten können ihn aromatisieren.[1]

Das Fischcurry verwendet häufig Thunfisch oder Spanische Makrele mit Zitronengras, Galgant, Chilipaste und Kurkuma. Eingelegtes Gemüse, hart gekochte Eier, geröstete Kokosnuss, Sambal und Fischcracker können die Mahlzeit begleiten.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Nasi Dagang — Famous Malaysian Cuisine — Levi Aine / Masters of Malaysian Cuisine
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Bildnachweis

Nasi Dagang PSU.jpg

Urheber:
Amirudin Mohd Zani
Lizenz:
CC BY 2.5
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.