Penang asam laksa / Penang-Asam-Laksa
Malaysia · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Reisnudeln in Tamarinden-Fischbrühe mit Makrele, Zitronengras, Galgant, Chili, Minze, Ananas und Garnelenpaste.
- Zutaten
- Reisnudeln in Tamarinden-Fischbrühe mit Makrele, Zitronengras, Galgant, Chili, Minze, Ananas und Garnelenpaste.
- Kulturnotiz
- Der Geschmack entsteht aus Säure und Aroma statt Kokosfülle, dadurch wirkt sie schärfer und heller als viele Curry-Nudelsuppen.
- Häufiger Irrtum
- Andere Versionen dieses Gerichts können eine cremige Brühe haben, doch diese ist für Tamarindensäure und zerpflückten Fisch bekannt.
Bildnachweis
Assam Laksa, Air Itam, Penang.JPG
- Urheber:
- DTW
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Cropped for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.