Roti jala with curry / Roti jala mit Curry

Malaysia · Südostasien

Kurzbeschreibung: Diese spitzen Pfannkuchen sind weich und zart, gemacht, um Curry aufzusaugen, statt allein gegessen zu werden.
Zutaten: Weizenmehl, Eier, Kokosmilch oder Milch, Wasser, Kurkuma, Salz, Öl und Hühner- oder Gemüsecurry.
Kulturnotiz: Sie stehen für Teezeit, offene Hausessen und Catering, bei denen das gerollte Netzmuster das Curry leicht aufnimmt.
Häufiger Irrtum: Es ist kein knuspriger Spitzen-Snack; die Pfannkuchen sind meist weich, gefaltet und mit Soße gegessen.

Bildnachweis

Urheber:: Elly Suhailee
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC BY-SA 4.0
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