stuffat tal-fenek / Stuffat tal-Fenek
Malta · Europa
- Kurzbeschreibung
- Dieser Kaninchen-Eintopf wird langsam gekocht, bis das Fleisch zart ist und die Tomaten-Weinsauce reichhaltig genug ist, um in Kartoffeln oder Brot einzuziehen.
- Zutaten
- Kaninchen geschmort mit Rotwein, Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Erbsen, Kartoffeln, Lorbeerblättern, Olivenöl und Pfeffer.
- Kulturnotiz
- Es wird mit Familienmahlzeiten und Restaurantplatten assoziiert, bei denen die Sauce und die Beilagen fast genauso wichtig sind wie das Fleisch.
- Häufiger Irrtum
- Es ist kein schnelles, pfannengebratenes Kaninchen; die Eintopfidentität kommt von einem langen Schmoren.
Bildnachweis
The national dish of Malta – Stuffat tal-Fenek (rabbit stew).jpg
- Urheber:
- Renata Apan
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.