stuffat tal-fenek / Stuffat tal-Fenek
Malta · Europa
Stuffat tal-fenek ist ein maltesischer Eintopf aus Kaninchenstücken in einer Tomatensauce. Eine Zubereitung mariniert das Kaninchen in Rotwein mit Knoblauch und Lorbeer, bevor das Fleisch angebraten wird. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und Tomatenpüree bilden die Sauce; beim Garen kommen Wein und Wasser hinzu.[1]
Das Kaninchen wird in einem abgedeckten Topf langsam gegart, bis es zart ist. Kartoffelstücke können hinzugefügt werden. Die Tomatensauce kann mit Nudeln als erster Gang serviert werden, gefolgt von Kaninchen und Gemüse als Hauptgericht.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Stuffat tal-fenek — Maltese rabbit stew — Malta.com
Bildnachweis
The national dish of Malta – Stuffat tal-Fenek (rabbit stew).jpg
- Urheber:
- Renata Apan
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.