Marshallese Coconut Fish / Marshallischer Kokosnussfisch

Marshallinseln · Ozeanien

Fischsteaks mit Haut in brauner Kokosnusssauce mit Tomaten und Zwiebeln auf einer blauen Platte.
Marshallese Coconut Fish / Marshallischer Kokosnussfisch

Die Sauce basiert auf Kokoscreme. Q Zines Bericht über ein Essen der Marshallinseln verwendet Seeteufel und eine Sauce mit Zwiebeln, Chili, Zitronensaft und Maisstärke. Die Sauce wird separat zubereitet und erst danach mit dem Fisch verbunden.[1]

In dieser Hausvariante wird der Fisch in gewürztem Mehl gewendet und in der Pfanne gebräunt. Anschließend kommt er mit Tomatenscheiben und Kokossauce in eine Ofenform und wird im Ofen fertig gegart. Die Köche servierten gedämpften Reis und Salate dazu.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. The Marshall Islands – Coconut Fish, Roast sweet potato salad with passionfruit mayonnaise, Papaya Salad, steamed rice — Q Zine, firsthand cooking adaptation, 8 January 2013
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Bildnachweis

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Urheber:
Gochizu
Quelle:
Gochizu
Lizenz:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.