Tacos árabes
Mexiko · Lateinamerika
Tacos árabes sind eine Zubereitung aus Puebla mit gewürztem Schweinefleisch und Fladenbrot. Pati Jinich verwendet dünne Schweinefleischscheiben und Zwiebeln, mariniert mit Knoblauch, Limettensaft, Essig, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Oregano und Thymian. Petersilie und Minze kommen erst nach dem Pürieren der Gewürze und übrigen Zutaten in die Marinade.[1]
Fleisch und Zwiebeln werden auf dem Grill oder in einer Pfanne gegart, dann in Streifen geschnitten und auf erwärmtes dünnes Pitabrot oder große Weizentortillas gelegt. Jinich reicht dazu Chipotle-Erdnuss-Salsa und zubereitetes Tahini. Diese Saucen und die Grill- oder Pfannenmethode gehören zu ihrer Zubereitung; ein senkrechter Drehspieß ist für dieses Rezept nicht erforderlich.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Tacos Árabes: Puebla-Style Pork Tacos — Pati Jinich
Bildnachweis
- Urheber:
- Koffermejia
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Cropped and re-encoded for Gochizu to focus on the rolled wheat flatbread tacos and remove people/background clutter.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.