Burmese samosa thoke / Burmese Samosa Thoke

Samosa thoke ist ein birmanischer Salat aus zerkleinerten Samosas. Im Interview mit Eat My Globe beschreibt die Food-Autorin MiMi Aye, wie die Stücke mit Zwiebel, Kohl und Minze vermischt und mit Tamarindensuppe übergossen werden. Darüber kann Masala gestreut werden.^[1]

Aye zählt das Gericht zu den indisch beeinflussten Speisen, die sie in Myanmar genießt. Manche Köche verwenden dafür chinesische Frühlingsrollenhüllen statt gewöhnlichem Samosateig. In einem weiteren Interview mit Sous Chef erinnert sie sich an Samosasalat als eines ihrer liebsten Straßengerichte.^[2][1]