nasi kandar / Nasi Kandar

Malaysia · Südostasien

Teller mit Reis, mehreren Curry-Soßen, Gemüse und Beilagen.
nasi kandar / Nasi Kandar

Gedämpfter Reis begleitet Fleischcurrys und Gemüse. Das Gericht wird mit Penangs indisch-muslimischen Essensverkäufern verbunden. Kunden wählen ihre Beilagen aus den vorhandenen Gerichten statt eine feste Kombination zu erhalten.[1][2]

Der Name bezieht sich auf die Tragestange Kandar. Der Kulturerbeführer von George Town beschreibt Verkäufer, die Körbe mit Reis und Currys auf ihren Schultern balancierten und für Kunden auf der Straße anhielten. Restaurants bieten Currys, Gemüse, Fisch- und Fleischgerichte an.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Penang Street Food, 2024 — Penang Global Tourism
  2. Heritage Traders of George Town, p.25 — George Town World Heritage Incorporated / Penang Global Tourism
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Bildnachweis

Nasi kandar 20250531 145909.jpg

Urheber:
Wiki Farazi
Lizenz:
CC0 1.0
geändert:
Resized for Gochizu; no content edits.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.