Nauruan coconut fish / Nauruischer Kokosnussfisch

Der besuchende Essensautor Gareth beschrieb den in Anetan auf Nauru verkauften Kokosfisch als rohen Thunfisch mit Kokosmilch und Zwiebeln. Sein eigener Bericht nennt zwei Angebote: einen Becher der Mischung oder einen Teller mit Reis. Er wählte den Becher und beschrieb, wie er den Thunfisch aß und die Kokosflüssigkeit dazu trank.^[1]

Kochquellen verwenden den Namen auch für ein anderes Gericht. Slofoodgroups Rezept würzt Weißfischfilets mit Limette, Salz und Pfeffer, umhüllt sie mit Mehl, Ei und Kokos und frittiert sie. Die Köche nehmen Kokosflocken statt frisch geraspelter Kokosnuss und servieren den Fisch warm mit Limette.^[2]