Œuf au plat
Frankreich · Europa
Ein Œuf au plat wird in einer Pfanne mit Butter, Öl oder beidem gebraten, wobei das Eigelb unversehrt bleibt. Es wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Während des Bratens kann heißes Fett darübergelöffelt werden, um auch die Oberseite zu garen.[1]
Es kann mit Streifen von frischem, gebuttertem Brot gegessen werden. Auf einem Croque-monsieur verwandelt das Spiegelei das Schinken-Käse-Sandwich in einen Croque-madame.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Œuf au plat — Meilleur du Chef — Chef Philippe
Bildnachweis
- Urheber:
- Balise42
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
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Audiocredit
- Stimme:
- Poslovitch Lingua Libre recording
- Quelle:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- bearbeitet:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.