Chapli Kebab / Chapli-Kebab
Pakistan · Südasien
- Kurzbeschreibung
- Hackfleisch wird mit Tomaten, Zwiebeln, grünem Chili, Koriander, Granatapfelkernen, Kreuzkümmel und Ei vermischt und dann flach gebraten.
- Zutaten
- Hackfleisch wird mit Tomaten, Zwiebeln, grünem Chili, Koriander, Granatapfelkernen, Kreuzkümmel und Ei vermischt und dann flach gebraten.
- Kulturnotiz
- Es wird oft groß und flach frittiert zubereitet und gehört zu Straßengrills und Familienplatten, bei denen es auf scharfe Kanten ankommt.
- Häufiger Irrtum
- Er ist flacher und breiter als viele Kebabs und ähnelt eher einem gewürzten Pastetchen als einem Spieß.
Bildnachweis
Peshawari Chapli Kabab by Chef Nina.jpg
- Urheber:
- Sholokov
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.