Tinola-Style Fish Soup / Fischsuppe nach Tinola-Art

Palau · Ozeanien

Kurzbeschreibung: Mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, grüner Papaya oder Chayote, Blattgemüse und leichter Brühe gekochter Fisch.
Zutaten: Mit Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, grüner Papaya oder Chayote, Blattgemüse und leichter Brühe gekochter Fisch.
Kulturnotiz: Inselversionen dieser sanften Suppe spiegeln die von Migration und lokalen Meeresfrüchten geprägte Hausmannskost wider: mit Ingwer angereicherte Brühe, Gemüse und reiner Fischgeschmack.
Häufiger Irrtum: Es ist nicht immer ein schwerer Eintopf; Viele Versionen sind klar, leicht und lebhaft.

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