Maqluba with cauliflower / Maqluba mit Blumenkohl
Palästina · Naher Osten und Nordafrika
Blumenkohl-Maqluba ist eine Zubereitung des geschichteten Reisgerichts Maqluba. Fatimahs Hähnchenrezept verbindet Blumenkohlröschen und Kartoffelscheiben mit Jasminreis und Hähnchen. Tomatenscheiben können vor Hähnchen, Gemüse und gewürztem Reis auf den Topfboden gelegt werden.[1]
Das Hähnchen gart mit Zwiebel, Knoblauch, Zimt, Kardamom, gemahlenem Koriander und Gewürzmischungen; die abgeseihte Brühe wird zum Garen des Reises verwendet. Das Gemüse kann frittiert, im Airfryer oder im Ofen gegart werden. Sobald der Reis fertig ist, wird der Topf auf einen großen Teller gestürzt, sodass die Schichten sichtbar werden.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Palestinian Chicken Makloubeh (Maqluba) — Fatimah / FalasteeniFoodie
Bildnachweis
- Urheber:
- Arafataslan
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- Public domain
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Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.