Qidreh khaliliyeh

Palästina · Naher Osten und Nordafrika

Tontopf gefüllt mit gelbem Reis und gebräunten Lammstücken obenauf.
Qidreh khaliliyeh

Qidreh ist mit Hebron verbunden, das auf Arabisch al-Khalil heißt. Palästinas Tourismuswebsite beschreibt Hähnchen oder Lamm, das mit Reis, Knoblauch, Brühe und Kichererbsen in einem Messingtopf gart. Die genannten Gewürze sind Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Zimt und Piment.[1]

Der Tourismusbericht beschreibt, wie die Zutaten zusammen auf einem Holzherd garen. Das Gericht wird mit Naturjoghurt, Gurken-Joghurt-Salat oder arabischem Salat serviert und mit gehackter Petersilie und angebratenen Mandeln oder Pinienkernen garniert.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Qidreh — Travel Palestine
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Bildnachweis

Qedra (1).jpg

Urheber:
علاء
Lizenz:
CC BY-SA 3.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.