Chipa guasu / chipa guasu

Paraguay · Lateinamerika

Kurzbeschreibung: Ein saftiger Mais-Käse-Auflauf, in Stücken als Beilage, Snack oder einfache Mahlzeit serviert.
Zutaten: Frischer Mais, Käse, Milch, Eier, Zwiebel, Öl oder Butter und Salz zu einem weichen Auflauf gebacken.
Kulturnotiz: Er gehört zu guaraní geprägten Essgewohnheiten, in denen Mais, Milchprodukte und gebackene Stärkegerichte bei Mahlzeiten und Treffen zentral sind.
Häufiger Irrtum: Trotz des ähnlichen Namens ist es nicht dasselbe wie kleines ringförmiges chipá; es ähnelt eher einem gebackenen Maisauflauf.

Bildnachweis

Urheber:: Amambay T
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC BY-SA 4.0
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