Chicken adobo / adobong manok
Philippinen · Südostasien
Hähnchen-Adobo ist ein philippinisches Schmorgericht mit Essig, Knoblauch und Sojasauce. In Lalaine Manalos Rezept wird das Hähnchen mit Sojasauce, Zwiebel, Knoblauch, Pfefferkörnern und Lorbeer mariniert und anschließend gebräunt. Essig kommt vor der zurückbehaltenen Marinade und dem Wasser dazu. Danach köchelt das Hähnchen in der Sauce.[1]
Ihre Variante enthält Kartoffelscheiben, die separat gebraten und gegen Ende zugegeben werden. Die Kartoffeln garen fertig, während die Sauce einkocht. Hähnchen-Adobo wird mit gedämpftem Reis oder zum Frühstück mit Knoblauch-Bratreis und einem Spiegelei serviert.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Filipino Chicken Adobo with Potatoes — Lalaine Manalo, Kawaling Pinoy
Bildnachweis
- Urheber:
- CapitalCRUZ
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Resized for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.