Kare-kare
Philippinen · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Ochsenschwanz oder Kutteln köcheln in Erdnusssauce mit Annatto, Auberginen, Gemüse, langen Bohnen, geröstetem Reis und Garnelenpaste als Beilage.
- Zutaten
- Ochsenschwanz oder Kutteln köcheln in Erdnusssauce mit Annatto, Auberginen, Gemüse, langen Bohnen, geröstetem Reis und Garnelenpaste als Beilage.
- Kulturnotiz
- Es wird oft zu Familienessen und Feiern serviert, da es reichhaltig ist, langsam gegart wird und sich leicht in einem zentralen Topf oder auf einer Platte teilen lässt.
- Häufiger Irrtum
- Trotz des Namens handelt es sich nicht um ein Curry im üblichen würzigen Sinne; geröstete Erdnüsse bestimmen die Sauce.
Bildnachweis
- Urheber:
- BrokenSphere
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 3.0
- geändert:
- Resized for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.