Laing
Philippinen · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses in Kokosmilch geschmorte Taro-Blattgericht ist erdig, cremig, salzig und oft mild scharf.
- Zutaten
- Getrocknete Taro-Blätter, Kokosmilch, Kokoscreme, Garnelenpaste, getrockneter Fisch, Chilischoten, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer und Zitronengras.
- Kulturnotiz
- Es ist mit langsamem Köcheln verbunden, da die Blätter Zeit brauchen, um weich zu werden und die Kokossauce aufzunehmen.
- Häufiger Irrtum
- Es ist kein Blattsalat; das Grünzeug wird so lange gekocht, bis es zart und reichhaltig gesalzen ist.
Bildnachweis
- Urheber:
- MarvinBikolano
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.