Harees Qatari style / Harees
Katar · Naher Osten und Nordafrika
Harees nach katarischer Art besteht aus Weizen und Fleisch, die zu einem dicken Brei gekocht werden. Der Weizen wird in leicht gesalzenem Wasser gekocht, bevor Lamm oder Huhn hinzukommt. Langes Garen bei niedriger Hitze macht Körner und Fleisch weich; anschließend wird die Mischung zu einer breiartigen Konsistenz zerdrückt.[1][2]
Beim Servieren wird Ghee daraufgegeben. Das Gericht gehört zur Küche Katars und der weiteren Golfregion und wird für Zusammenkünfte, Feiertage und den Ramadan zubereitet.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Al Harees — Qatar Ministry of Culture
- The local cuisine of Qatar — Visit Qatar
Bildnachweis
Al fanar harees (7797136886).jpg
- Urheber:
- Krista
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Copied from an existing local Gochizu image derived from Wikimedia Commons, then resized and re-encoded for this draft.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.