Quzi
Irak · Naher Osten und Nordafrika
- Kurzbeschreibung
- Langsam gegartes Lammfleisch wird mit Reis, gerösteten Nüssen, Rosinen, Gewürzen und oft Brot oder Brühe als Beilage serviert.
- Zutaten
- Langsam gegartes Lammfleisch wird mit Reis, gerösteten Nüssen, Rosinen, Gewürzen und oft Brot oder Brühe als Beilage serviert.
- Kulturnotiz
- Bei Zusammenkünften werden oft große Platten geteilt, bei denen das langsame Garen und die großzügige Reisbasis der Mahlzeit eine zeremonielle Atmosphäre verleihen.
- Häufiger Irrtum
- Regionale Namen und Techniken überschneiden sich, daher ist nicht jedes Lamm-Reis-Fest die gleiche Zubereitung.
Bildnachweis
- Urheber:
- Abdulsalam Al Dabbagh
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.