Rosette de Lyon
Frankreich · Europa
- Kurzbeschreibung
- Diese luftgetrocknete Wurst wird normalerweise in Scheiben als Charcuterie serviert, oft mit Essiggurken oder Brot.
- Zutaten
- Schweinefleisch, Fett, Salz, Pfeffer, Knoblauch und manchmal Wein werden zu einer luftgetrockneten Wurst verarbeitet.
- Kulturnotiz
- Sie ist mit einer bedeutenden Wurstherstellungstradition und Charcuterie verbunden, die auf sorgfältigem Pökeln basiert.
- Häufiger Irrtum
- Der Name bezieht sich nicht auf einen blumigen Geschmack; er beschreibt einen Stil und das Aussehen der gepökelten Wurst.
Bildnachweis
- Urheber:
- Jules Morgan
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Downloaded through a Wikimedia image mirror for Gochizu review; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- Benoît Prieur Recorder: Benoît Prieur
- Quelle:
- Wikimedia Commons / Lingua Libre
- Lizenz:
- CC0
- bearbeitet:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.