Hininy
Saudi-Arabien · Naher Osten und Nordafrika
Hininy ist ein saudisches Gericht aus Weizenbrot, Datteln und Ghee, das besonders mit Qassim verbunden ist. Es wird vor allem im Winter zubereitet. Das Brot wird zerkleinert und mit zerdrückten Datteln und Ghee zu einer teigartigen Masse verarbeitet.[1]
Der Weizen wird zunächst gemahlen, zu Teig verarbeitet und gebacken, bevor das Brot mit den übrigen Zutaten vermischt wird. Über das fertige Gericht kommt weiteres Ghee; manchmal sorgen Zitrone oder Zitronatzitrone für Säure.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- الحنيني — Hininy — Saudipedia / Saudi Ministry of Information
Bildnachweis
Hininy Vestival in Unayzah 2020-1.jpg
- Urheber:
- Slayym
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Cropped, resized, and re-encoded from the Wikimedia Commons source image for Gochizu draft review.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.