Ladob

Seychellen · Subsahara-Afrika

Kurzbeschreibung: Kochbanane oder Banane, manchmal auch Süßkartoffel, gekocht mit Kokosmilch, Zucker, Muskatnuss, Vanille, Zimt und Salz.
Zutaten: Kochbanane oder Banane, manchmal auch Süßkartoffel, gekocht mit Kokosmilch, Zucker, Muskatnuss, Vanille, Zimt und Salz.
Kulturnotiz: Es handelt sich um eine hausgemachte Süßigkeit, die oft warm oder bei Zimmertemperatur serviert wird und zeigt, wie Kokosmilch einfache Stärke in ein Dessert verwandeln kann.
Häufiger Irrtum: Es kann süß oder herzhaft sein, aber die Dessertversion wird am häufigsten mit Bananen und Kokosmilch in Verbindung gebracht.

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