Bak chor mee
Singapur · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Diese trockene Nudelschale ist herzhaft, säuerlich, reich an Schweinefleisch und wird meist mit einer kleinen Schale Suppe serviert.
- Zutaten
- Mee pok oder Weizennudeln, gehacktes Schweinefleisch, Schweinefleischscheiben, Schweineleber, Fischbällchen, geschmorte Pilze, Essig, Chilipaste, Sojasauce, Schmalz und Frühlingszwiebeln.
- Kulturnotiz
- Sie ist mit Straßenimbissen verbunden, bei denen Gäste die Nudelform, den Schärfegrad und die Zubereitungsart (trocken oder Suppe) wählen.
- Häufiger Irrtum
- Es handelt sich nicht um eine generische Schweinefleisch-Nudelsuppe; die trockene Variante basiert auf Essig, Chili, Schmalz und einer Sauce aus geschmorten Pilzen.
Bildnachweis
- Urheber:
- JB Macatulad
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.