Hainanese chicken rice
Singapur · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses Hähnchen-Reis-Gericht kombiniert zartes, pochiertes Fleisch mit würzigem Reis und scharfen Dip-Soßen.
- Zutaten
- Poached chicken mit Hühnerbrühe-Reis, Ingwer, Knoblauch, Gurke, Chilisauce und soja-basierte Soße.
- Kulturnotiz
- Sein modernes Hawker-Center-Image entstand durch Einwandererköche, die pochiertes Hähnchen, Reis und Soßen für geschäftige Mittagstische anpassten.
- Häufiger Irrtum
- Es ist kein einfach gekochtes Hähnchen mit weißem Reis; der Reis wird meist mit Brühe und Aromaten gekocht.
Bildnachweis
Hainanese Chicken Rice - Singapore Chom Chom (256158484).jpg
- Urheber:
- Alpha from Melbourne, Australia
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.