Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Kaya-Toast mit weichgekochten Eiern

Singapur · Südostasien

Kaya-Toastscheiben serviert mit weichgekochten Eiern auf einem Tablett.
Kaya Toast with Soft-Boiled Eggs / Kaya-Toast mit weichgekochten Eiern

Kaya-Toast mit weich gekochten Eiern ist ein Frühstück in Singapurs Kaffeelokalen, meist zusammen mit Kaffee oder Tee. Kaya ist ein süßer Aufstrich aus Eiern, Kokosmilch und Zucker. Das National Heritage Board beschreibt die Mahlzeit als Teil der in Südostasien verbreiteten Nanyang-Frühstückstradition.[1]

Nach der Darstellung des National Heritage Board wird Brot geröstet und mit Kaya und Margarine bestrichen. Holzkohlegrillen ist traditionell, viele Stände verwenden aber auch elektrische Grills. Pandan färbt Kaya nach Peranakan-Art grün, karamellisierter Zucker die hainanische Variante braun. Dazu werden weich gekochte Eier sowie Kopi oder Teh serviert.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Traditional Breakfast of Kaya and Kopi — Singapore National Heritage Board
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Bildnachweis

Typical Singapore breakfast: Kopi and kaya toast with very soft-boiled eggs

Urheber:
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Quelle:
Flickr
Lizenz:
CC BY 2.0
geändert:
Cropped for Gochizu.

Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.