Popiah
Singapur · Südostasien
- Kurzbeschreibung
- Diese frische Rolle ist weich, saftig, knusprig und basiert auf einer dünnen, crepeähnlichen Haut statt einer frittierten Hülle.
- Zutaten
- Weizentortilla, Jicama, Sojasprossen, Salat, Karotte, gebratener Tofu, Ei, Erdnüsse, gebratene Schalotten, süße Bohnensauce, Chilisauce und optional Garnelen oder Schweinefleisch.
- Kulturnotiz
- Sie ist mit Straßenimbissen und privaten Zusammenkünften verbunden, bei denen die Füllungen separat zubereitet und frisch gerollt werden.
- Häufiger Irrtum
- Sie ist nicht immer frittiert; die frische Version zeichnet sich durch eine biegsame Hülle und feuchte Gemüsefüllung aus.
Bildnachweis
FRESH SPRING ROLLS (POPIAH).jpg
- Urheber:
- Dr.Francostein1975
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.