Andong jjimdak
Südkorea · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses geschmorte Hühnchengericht ist herzhaft-süß, glänzend und voller zäher Nudeln und Gemüse.
- Zutaten
- Huhn, Glasnudeln, Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Zucker und Chilis.
- Kulturnotiz
- Verbunden mit einem Marktstil des Schmorens, wird es meist von einer großen Platte oder flachen Pfanne geteilt.
- Häufiger Irrtum
- Es ist kein gedämpftes Huhn; der Geschmack stammt von einer soja-basierten Schmorsoße.
Bildnachweis
Korean.food-Andong-Jjimdakk.jpg
- Urheber:
- ebifry
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 2.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.