Busan Dwaeji-gukbap
Südkorea · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Diese Schweinefleisch-Reissuppe ist eine herzhafte Gukbap mit trüber Brühe und Tischwürze.
- Zutaten
- Schweineknochenbrühe mit Reis und Schweinefleischscheiben, verfeinert mit Schnittlauch, gesalzener Garnele, Chilipaste und knusprigen Kimchi-Beilagen.
- Kulturnotiz
- Sie wird mit geschäftigen Nachbarschaftssuppenläden assoziiert, in denen die Gäste jede Schüssel selbst mit gesalzener Garnele, Schnittlauch und Chilipaste würzen.
- Häufiger Irrtum
- Die Brühe ist nicht fertig gewürzt vor dem Würzen; viel Salz, Schärfe und Aroma werden am Tisch hinzugefügt.
Bildnachweis
- Urheber:
- CYAN
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.