Chuncheon dakgalbi

Südkorea · Ostasien

Kurzbeschreibung: Dieses Gericht vom Grilltisch gart mariniertes Hühnchen und Gemüse in einer scharfen roten Sauce.
Zutaten: Huhn, Chilipaste, Kohl, Süßkartoffel, Reiskuchen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Zucker und Sesamöl.
Kulturnotiz: Verbunden mit ungezwungenen Tischgrills, fügen Gäste oft Nudeln oder Reis hinzu, nachdem das Hühnchen größtenteils gegessen ist.
Häufiger Irrtum: Trotz des Namens sind es keine gegrillten Rippchen; das Gericht besteht meist aus knochenlosem Hühnchen auf einer heißen Platte.

Bildnachweis

Urheber:: Fumikas Sagisavas
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: CC0
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