Hobakjuk

Südkorea · Ostasien

Kurzbeschreibung: Dieser Porridge ist samtig, mild süß und basiert mehr auf Kürbis als nur auf Getreide.
Zutaten: Kürbis, Klebreismehl, süße Reisbällchen oder rote Bohnen, Salz, Zucker und Wasser.
Kulturnotiz: Er wird oft als leichte Mahlzeit oder Wohlfühlessen serviert und hat eher die Konsistenz eines dicken Pürees als einer Suppe.
Häufiger Irrtum: Es ist keine Kürbiskuchenfüllung; die Süße ist zurückhaltend und die Basis ist ein gekochter Porridge.

Bildnachweis

Urheber:: Hyeon-Jeong Suk
Quelle:: Flickr
Lizenz:: CC BY 2.0
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