Jeju Black Pork Barbecue

Südkorea · Ostasien

Dicke Schweinefleischscheiben, die über einem kleinen Holzkohle-Tischgrill garen, mit einer Sauce daneben.
Jeju Black Pork Barbecue

Jejus Schwarzschweine-Barbecue verwendet Fleisch der schwarzen Schweine der Insel, das gegrillt und mit Saucen und Beilagen gegessen wird. Die örtliche Rasse hat schwarzes Fell. Jejus Tourismusorganisation beschreibt das Grillen über Feuer und das Eintunken in Meljeot, eine Sauce aus gesalzenen fermentierten Sardellen. Die Schwarzschweine-Straße in Jejus Altstadt ist mit Restaurants verbunden, die das Gericht servieren.[1]

Für Heukdonhyang in Seogwipo beschreibt die Tourismusorganisation vorgegrillten Schweinenacken mit Meljeot, der Sardellensauce. Kimchi-Eintopf wird als Beilage angeboten.[2]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Traditional Jeju foods: black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
  2. Heukdonhyang black pork — Jeju Tourism Organization / Visit Jeju
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Bildnachweis

Korean BBQ.jpg

Urheber:
eommina
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CC0 1.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.