Yangnyeom Korean Fried Chicken / Yangnyeom Koreanisches Brathähnchen

Südkorea · Ostasien

Kurzbeschreibung: Gebratene Hähnchenstücke, geschwenkt in einer glänzenden Sauce aus Chilipaste, Knoblauch, Sojasauce, Reissirup oder Zucker, Sesamöl und Samen.
Zutaten: Gebratene Hähnchenstücke, geschwenkt in einer glänzenden Sauce aus Chilipaste, Knoblauch, Sojasauce, Reissirup oder Zucker, Sesamöl und Samen.
Kulturnotiz: Es ist eng mit Liefermahlzeiten, nächtlichen Zusammenkünften und gemeinsamen Platten verbunden, auf denen Saucen und einfache frittierte Stücke gemischt werden können.
Häufiger Irrtum: Die Soße ist nicht nur scharfe Soße; Süße, Knoblauch, fermentierte Chilipaste und Sesam sind alle wichtig.

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